Alimentazione con prodotti naturali a tutti i costi?

La pratica della agricoltura biologica si propone di evitare l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi come fertilizzanti, concimi e fitosanitari a favore di sostanze di origine naturale e di simile funzione, salvo rarissime eccezioni.

Tuttavia, nonostante lo sforzo di produrre alimenti attraverso tecniche di minore impatto ambientale e di maggiore rispetto animalista non necessariamente gli alimenti prodotti da agricoltura biologica possono vantare migliori qualità nutrizionali rispetto alle produzioni convenzionali.

Inoltre, alcuni tipi di fitosanitari utilizzati in agricoltura biologica sono più difficilmente smaltibili rispetto ai prodotti di origine chimica, oltre ad essere in alcuni casi anche più tossici.

Tutto sommato le differenze tra le due tipologie di prodotti non appare così evidente: il naturale a tutti i costi non è sinonimo di garanzia automatica di un prodotto migliore, nonostante il grande fascino ed interesse suscitato nel pubblico, i dati di notevole incremento nelle vendite ed addirittura le leggi in favore dell'utilizzo di prodotti biologici promulgate in alcune regioni italiane.